Staff

Chef Ejecutivo

Claudio

Claudio, de corazón vallisoletano y carácter nórdico, es el rey de los procedimientos y los escandallos. La cocina es su hábitat de confort y desde allí crea su magia.
Su uva favorita es la Riesling, capaz de adaptarse a la mayoría de terrenos. Resistente al frío gracias a su dura madera para evitar la mayor parte de las heladas.
Potente y fresco, con una notable estructura y mineralidad evidente.
Envejece de maravilla, ganando complejidad.

Cargado de paciencia, es una pieza fundamental del equipo

Ideóloga y sumiller del proyecto

Ana

Ana, ideóloga y adicta al vino, y no en ese orden, batalla incansable por el reconocimiento de la mujer en el mundo del vino. #soymujerymegustaelvino es su grito de guerra y lo hace brindando con Marta Maté.

Marta Maté no hace grandes volúmenes de vino ni dispone de una fastuosa bodega, no lo pretende. Sin embargo tiene viñedos ecológicos propios que cuida con mimo y un equipo de personas que se divierten y sonríen cada día. Resultado: Un vino SOFISTICADO, SENSUAL y SUGERENTE con aromas de frutos negros y sutiles notas de vainilla y clavo.

Un Ribera del Duero con un toque diferente.

Ideólogos del proyecto

Borja Staff — Ideólogo del proyecto
Borja

Rober Staff — Ideólogo del proyecto
Roberto

Ideólogo del proyecto

Borja

Borja, de alma gallega y corazón pucelano, jubilado y creador de proyectos con pasión brinda con @urbanitavagoycortes , un Ribeira Sacra que descubrir en Melêl.

La Ribeira Sacra es #agriculturaheroica, donde las viñas, que se pueden contemplar siguiendo el curso del río, están dispuestas en un sistema de escalones de piedra, llamados socalcos, a lo largo de la ribera, que datan de la época romana

Ideólogo del proyecto

Gus

A Gus, creador de espíritu curioso y mente rápida, le corre la Tinta de Toro por las venas. Esos veranos en Morales de Toro le unirán para siempre a esta tierra con nombre de vino.

Y ese espíritu curioso le llevó a descubrir la Tintilla de Rota.
Barbazul es un vino tan fresco que casi le recuerda al mar y a las salinas. Afrutado y sabroso le hace cantar sin despeinarse #lavidapirataeslavidamejor

Sentirse en Cádiz en Pucela.

Ideólogo del proyecto

Roberto

Mirad a Roberto, esa sonrisa no es por los ratios y las amortizaciones sino los taninos y los polifenoles!

Analítico y ordenado, le intenta dar cordura a este loco lugar, pero pierde la batalla… Y se entrega a Alaya Tierra una curiosa garnacha tintorera de Almansa.

La tinta y el petróleo no son sustantivos demasiado comunes para hablar de vinos, pero este obliga a tirar de ellos. Su opacidad es absoluta y su color, lo más próximo imaginable al negro. El vino tiñe toda la copa con una lágrima densa y muy oscura y, al removerlo, se desplaza con aires oleosos, con medida lentitud; sólo algún intenso destello violáceo rompe el hechizo visual.

Roberto tiene #melêl , aunque no redes… No le busques en IG, búscale en Melêl