BONO MARIDAJE DE RUTA POR ESPAÑA con 5 vinos PARA 2 PERSONAS

80,00

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PARA 2 PERSONAS

Los platos pueden ser modificados por cambios en la carta

CROQUETA DE BACALAO Y PIQUILLOS

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Leche, mantequilla, harina, gelatina, pimientos piquillo, cebolla bacalao, huevo pasteurizado, sal.
Gramaje aproximado: 5gr
Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, lácteos.

ALSACIANA MOZZARELLA CON VERDURAS

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Harina, levadura, sal, pesto (espinacas, aceite AOVE, albahaca, nueces) queso mozzarella, verduras de temporada
Gramaje aproximado: 250 gr.
Alérgenos: Gluten,frutos secos* y lacteos

4 SAAM DE TERNERA ASADAS CON CHIMICHURRI

Preparación:
  1. Calentar la bolsa con las mollejas y su salsa al baño maría.
  2. Estiramos las hojas de los cogollos en una bandeja, les ponemos una cucharada de salsa chimichurri (bolsa 2) en la hoja y por ultimo colocamos la molleja glaseadita encima
  3. Listo para comer
Ingredientes: Ternera, lechuga, perejil, tomillo, ajo, pimentón dulce. guindillas, aceite de oliva, orégano, cebolla brunoise, tomate concasse, limón, comino, sal, aceite de girasol, vinagre de vino
Gramaje: 100 gr.
Alérgenos: Sulfitos.

TATAKI IBÉRICO DE ORZA

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Solomillo ibérico, patata, huevo pasteurizado, AOVE, sal, piña, ron blanco, ajo, pimentón, comino, pimienta negra, orégano, perejil, otras especias.
Gramaje aproximado: 200gr
Alérgenos: Huevo y lácteos.

TARTA DE QUESO HORNEADA

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Harina, mantequilla, queso, huevo, azúcar, harina de maíz, nata.
Gramaje aproximado: 180 gr.
Alérgenos: Lácteos, huevo, gluten y frutos secos.

 

 

 

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