BONO MARIDAJE WINE EXPERIENCE con 8 vinos PARA 2 PERSONAS

160,00

8 platos y 8 vinos para vivir la experiencia con todo el Melêl

Tras la compra te mandaremos al correo el bono numerado descargable.

Los platos pueden ser modificados por cambios en la carta

Puedes personalizarlo e incluir el mensaje que quieras, escríbelo en comentarios.

PARA 2 PERSONAS

 

CROQUETA DE BACALAO Y PIQUILLOS

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Leche, mantequilla, harina, gelatina, pimientos piquillo, cebolla bacalao, huevo pasteurizado, sal.
Gramaje aproximado: 5gr
Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, lácteos.

ALSACIANA MOZZARELLA CON VERDURAS

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Harina, levadura, sal, pesto (espinacas, aceite AOVE, albahaca, nueces) queso mozzarella, verduras de temporada
Gramaje aproximado: 250 gr.
Alérgenos: Gluten,frutos secos* y lacteos

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA RUBIA GALLEGA CON PAN CARASAU

Preparación: IMPORTANTE EL ORDEN DE LOS INGREDIENTES
  1. Colocamos la carne de solomillo troceada en un boll metálico o cuenco de cerámica
  2. Salpimentamos (bote 1) y añadimos la mezcla de mostaza antigua, encurtidos y picante (bote 2) y mezclamos con la ayuda de un tenedor.
  3. Terminamos con la yema de huevo (bote 3) ayudándonos también de un tenedor
  4. Listo para comer
Ingredientes: Solomillo vaca, mostaza antigua, cebolleta tierna, alcaparras en vinagre, aceite oliva virgen Arbequina, yema de huevo pasteurizada, salsa Perrin´s, pimienta, sal, tabasco. Pan Carasau
Gramaje aproximado: 150 gr.
Alérgenos: Gluten*, mostaza y huevo

4 SAAM DE TERNERA ASADAS CON CHIMICHURRI

Preparación:
  1. Calentar la bolsa con las mollejas y su salsa al baño maría.
  2. Estiramos las hojas de los cogollos en una bandeja, les ponemos una cucharada de salsa chimichurri (bolsa 2) en la hoja y por ultimo colocamos la molleja glaseadita encima
  3. Listo para comer
Ingredientes: Ternera, lechuga, perejil, tomillo, ajo, pimentón dulce. guindillas, aceite de oliva, orégano, cebolla brunoise, tomate concasse, limón, comino, sal, aceite de girasol, vinagre de vino
Gramaje: 100 gr.
Alérgenos: Sulfitos.

LÁNGOS HÚNGARO DE AGUJA GLASEADA

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Aguja ibérica, harina, patata, leche, AOVE, levadura, sal, cebolla morada, azúcar, vinagre de vino blanco, nata, aguacate.
Gramaje aproximado: 4 uds.
Alérgenos: Lácteos, huevo, gluten y sulfitos.

TIRADITO DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE DE FRUTA DE LA PASIÓN Y AJÍ AMARILLO

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: corvina, sal, maiz, cebolla, chile, merluza, fruta de la pasión, limón, ají amarillo, pimienta negra, cilantro.
Gramaje aproximado: 200gr
Alérgenos: Pescado

TATAKI IBÉRICO DE ORZA

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Solomillo ibérico, patata, huevo pasteurizado, AOVE, sal, piña, ron blanco, ajo, pimentón, comino, pimienta negra, orégano, perejil, otras especias.
Gramaje aproximado: 200gr
Alérgenos: Huevo y lácteos.

TARTA DE QUESO HORNEADA

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Harina, mantequilla, queso, huevo, azúcar, harina de maíz, nata.
Gramaje aproximado: 180 gr.
Alérgenos: Lácteos, huevo, gluten y frutos secos.
 

 

 

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