BONO MARIDAJE PICAR EN BUENA COMPAÑÍA con 3 vinos PARA 2 PERSONAS

40,00

Esos Vermús que sabes cuando empiezan pero no cuando acaban.

Rico, rápido y sencillo, algo de picar y mucho para brindar.

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PARA 2 PERSONAS

TABLA DE QUESOS CON UVAS Y NUECES

Preparación: Listo para comer
Ingredientes: Leche, cuajo, fermento y sal
Gramaje: 250 gr.
Alérgenos: Lácteos, Frutos secos, gluten

GAMBÓN EN AJADA CON PERLAS DE CHILE

Preparación:
  1. Calentar la bolsa cerrada con los gambones en un baño maría.
  2. Calentar la bolsa con la emulsion de ajo, aceite y guindilla en el baño maría
  3. Emplatar las gambas y napar con la emulsion de ajada
  4. Decorar con las perlas de chile picante en lo alto (bolsa 2)
  5. Listo para comer
Ingredientes: Gambón, aceite oliva, brandy, cayena, perlas de chile, polvo de ajo, sal.
Gramaje aproximado: 180 gr.
Alérgenos: Crustáceos y pescado

SAAM DE MOLLEJAS DE TERNERA ASADAS CON CHIMICHURRI

Preparación:
  1. Calentar la bolsa con las mollejas y su salsa al baño maría.
  2. Estiramos las hojas de los cogollos en una bandeja, les ponemos una cucharada de salsa chimichurri (bolsa 2) en la hoja y por ultimo colocamos la molleja glaseadita encima
  3. Listo para comer
Ingredientes: Ternera, lechuga, perejil, tomillo, ajo, pimentón dulce. guindillas, aceite de oliva, orégano, cebolla brunoise, tomate concasse, limón, comino, sal, aceite de girasol, vinagre de vino
Gramaje: 100 gr.
Alérgenos: Huevo y gluten

 

 

 

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