BONO MARIDAJE PICAR EN BUENA COMPAÑÍA con 3 vinos PARA 2 PERSONAS

Name: BONO MARIDAJE PICAR EN BUENA COMPAÑÍA con 3 vinos PARA 2 PERSONAS
SKU: 1602
Price: 40.00 EUR
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40,00€

Esos Vermús que sabes cuando empiezan pero no cuando acaban.

Rico, rápido y sencillo, algo de picar y mucho para brindar.

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PARA 2 PERSONAS

TABLA DE QUESOS CON HIGOS SECOS Y NUECES

Preparación: Listo para comer

Ingredientes: Leche, cuajo, fermento y sal

Gramaje: 250 gr.

Maridaje

Alérgenos: Lácteos, Frutos secos, gluten, huevo

GAMBÓN EN AJADA CON PERLAS DE CHILE

Preparación:

Calentar la bolsa cerrada con los gambones en un baño maría.
Calentar la bolsa con la emulsion de ajo, aceite y guindilla en el baño maría
Emplatar las gambas y napar con la emulsion de ajada
Decorar con las perlas de chile picante en lo alto (bolsa 2)
Listo para comer

Ingredientes: Gambón, aceite oliva, brandy, cayena, perlas de chile, polvo de ajo, sal.

Gramaje aproximado: 180 gr.

Maridaje

Alérgenos: Crustáceos

SAAM DE MOLLEJAS DE TERNERA ASADAS CON CHIMICHURRI

Preparación:

Calentar la bolsa con las mollejas y su salsa al baño maría.
Estiramos las hojas de los cogollos en una bandeja, les ponemos una cucharada de salsa chimichurri (bolsa 2) en la hoja y por ultimo colocamos la molleja glaseadita encima
Listo para comer

Ingredientes: Ternera, lechuga, perejil, tomillo, ajo, pimentón dulce. guindillas, aceite de oliva, orégano, cebolla brunoise, tomate concasse, limón, comino, sal, aceite de girasol, vinagre de vino

Gramaje: 100 gr.

Maridaje

Alérgenos: Sulfitos