TATAKI IBÉRICO DE ORZA

15,00

Preparación: Listo para comer

Ingredientes: Solomillo ibérico, patata, huevo pasteurizado, AOVE, sal, piña, ron blanco, ajo, pimentón, comino, pimienta negra, orégano, perejil, otras especias.
Gramaje aproximado: 200gr
Alérgenos: Huevo y lácteos.
Categoría:

 

Descripción

Solomillo ibérico que adobamos y cocinamos al estilo tataki. Servido sobre una cama de puré de patatas y clara de huevo con puntilla. Terminamos pintando con mayonesa de adobo y yema de huevo

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